در ابتدا کیک اسفنجی خودمون رو که از قبل باید آماده کرده باشیم و چند ساعت بیرون بوده و اموزشش رو میتونین از پست های قبل مشاهده کنید را به کمک یک کارد مخصوص شیرینی پزی و یا یک چاقوی بلند به سه بخش کیک رو تقسیم میکنیم من قبل از تقسیم کردن اسفنجم رو با کمک کارد از دایره ای به شکل مربع در آوردم

اول با دور کند سپس با دور تند همزن تا زمانی که پره های همزن روی خامه قرار بگیرد و خامه از حالت نرمی و ابکی بودن در بیاید

زمانی که خامه رو فرم دادید میتونید برای نرم تر شدن اسفنجی از ترکیب شیر عسل و آب عسل و یا آب اناناس استفاده کنید

بعد از اینکه کیک را بریدید و تقسیم کردید و همچنین خامه قنادی رو فرم دادید باید با کمک قیف لیسک و یا قاشق خامه رو روی اسفنج قرار میدهید سپس با کمک پالت خامه رو صاف کرده و اگر دوست داشتید لایه موز گرد و خامه رو قرار می دهید

بعد از اینکه تمام لایه ها ها رو آماده کردید اجازه میدهیم حداقل یک مدتی تو فیریزر باشد

سپس مقداری خامه رو تو قیف ریخته و با ماسوره طرحی رو که میخواهیم آماده میکنیم و رویش را با کمک صافی پودر کاکائو یا قهوه می ریزیم

دوباره تو یخچال قرار میدهیم تا کاملا آماده سرو شود

درست کنید و لذت ببرید 😘