सर्वप्रथम हम मैदा सूजी लेंगे मैदा में नमक दही बेकिंग सोडा यह सब डाल देंगे फिर अच्छी तरह मैश कर लेंगे अब इसको पानी से गूद देंगे उसको थोड़ी देर ढक कर रख देंगे

हम बड़ी-बड़ी लोई लेंगे फिर उसको हाथ से अच्छी तरह बेल लेंगे फिर अच्छी तरह उसको गोल तरीके से कर लेंगे

अब कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में तेल डालकर अच्छा गर्म कर लेंगे भटूरा को तेज आंच में ही डाले

अब हम कढ़ाई में भटूरा डाल देंगे डालते ही ऊपर फूल के आ जाएगा फिर उसको हल्का सा ब्राउन करके शेक लें उसके बाद उसको निकाल ले

आपका आपका स्पेशल भटूरा बिल्कुल तैयार हैं इसको छोले के साथ खाएं बड़ा टेस्ट की वह लाजवाब लगेगा वह स्वादिष्ट भी