南瓜西米露(低糖版) 的食譜成品照片

南瓜西米露(低糖版)

肥高肥莉@mmillu @mmillu

南瓜除了做菜, 做甜品也很好吃! 而這食譜我比坊間的減了糖的份量, 因南瓜本身就已經很有甜味~低糖版就健康點, 吃起來就會沒那麼罪惡感😙加上天氣開始乾燥了, 是時候弄一碗糖水滋潤一下自己吧

p.s. 西米時間需因應大小而調整(這次我是用了中型西米)
若喜歡凍吃的話, 冷凍後的質感會比熱吃更濃稠一點, 所以可因應自己口味而調整水的份量:)

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/w3flPXePjOo

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce
▸Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

南瓜除了做菜, 做甜品也很好吃! 而這食譜我比坊間的減了糖的份量, 因南瓜本身就已經很有甜味~低糖版就健康點, 吃起來就會沒那麼罪惡感😙加上天氣開始乾燥了, 是時候弄一碗糖水滋潤一下自己吧

p.s. 西米時間需因應大小而調整(這次我是用了中型西米)
若喜歡凍吃的話, 冷凍後的質感會比熱吃更濃稠一點, 所以可因應自己口味而調整水的份量:)

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/w3flPXePjOo

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce
▸Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

南瓜西米露(低糖版)

肥高肥莉@mmillu @mmillu

南瓜除了做菜, 做甜品也很好吃! 而這食譜我比坊間的減了糖的份量, 因南瓜本身就已經很有甜味~低糖版就健康點, 吃起來就會沒那麼罪惡感😙加上天氣開始乾燥了, 是時候弄一碗糖水滋潤一下自己吧

p.s. 西米時間需因應大小而調整(這次我是用了中型西米)
若喜歡凍吃的話, 冷凍後的質感會比熱吃更濃稠一點, 所以可因應自己口味而調整水的份量:)

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/w3flPXePjOo

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南瓜除了做菜, 做甜品也很好吃! 而這食譜我比坊間的減了糖的份量, 因南瓜本身就已經很有甜味~低糖版就健康點, 吃起來就會沒那麼罪惡感😙加上天氣開始乾燥了, 是時候弄一碗糖水滋潤一下自己吧

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若喜歡凍吃的話, 冷凍後的質感會比熱吃更濃稠一點, 所以可因應自己口味而調整水的份量:)

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預備食材

45分鐘

6人份

南瓜(去皮後) 680 g
西米 80 g
水 800 ml
冰糖 60 g

料理步驟

45分鐘

1

主要材料: 南瓜 680g (去皮後), 西米 80g, 水 800ml, 冰糖 60g
2

把南瓜去皮,去籽
3

將南瓜切粒
4

蒸它們約20分鐘
5

當南瓜蒸熟變軟後, 便把它們打成南瓜糊備用
(可留下一部分南瓜粒待用)
6

當水滾後就放入西米, 大概煮20分鐘
7

看見西米還有小白點, 就關火蓋上煲蓋, 將西米焗約10分鐘至全透明
8

之後用食用冷水清洗西米, 去除表面的黏液
9

倒入南瓜糊, 800ml水和60g冰糖, 用大火煮至冰糖溶化
10

再倒入南瓜粒和西米, 再滾起就可以啦!
11

吃之前還可以加點椰漿, 味道會更豐富~
12

這個凍吃熱吃都很棒的!

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試做成品照

肥高肥莉@mmillu @mmillu

發布於 2020年11月27日 16:24

https://www.youtube.com/channel/UCvjlF5aINfCYOCoEMfqYEtg我們是肥高跟肥莉啊! 這裡的食譜很適合新手的! 因為全部都經過我們反覆試驗, 再簡化出來!這裡不是呈現專業煮食教學, 希望各位多多見諒:D 我們只希望可鼓勵到新手們知道, 其實煮食不難~ 不要覺得自己不懂煮就隨便煮/吃! 人只活一次, 不要待薄自己喔^^

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關鍵字

南瓜西谷米低糖

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