Jalan-jalan ke Turki belum lengkap rasanya kalau belum cobain Simit. Simit adalah roti bagel khas Turki. Dijual disetiap sudut jalan, terminal bus, stasiun kereta, pasar, pinggir pantai, dll. Simit paling nikmat disajikan bersama dengan Teh hangat. Atau boleh juga dimakan tanpa pelengkap. Rasanya asin gurih agak liat ketika dimakan, tapi saya pernah coba simit yang rasanya manis di Tekirdağ.

Eits, tapi jangan khawatir. Sekarang bisa loh buat simit sendiri dirumah. Bahannya mirip dengan roti. Saya pakai 1 butir telur agar bagian dalam simit tetap lembut dan luarnya krispi. Untuk olesannya bisa dibuat dari gula pasir yang dijadikan karamel, lalu ditambah Air. Resepnya mudah. Yuk dicoba! 🥨