آب و شکر و کره رو داخل قابلمه ریخته ومیذاریم روگاز باشعله متوسط تا کره آب بشه وجوش که اومد آرد الک شده رو یه دفعه اضافه میکنیم که این مرحله مهمه.

با قاشق چوبی آرد رو هم می‌زنیم تاخمیر نرمی بدست بیاد بعد تو ظرف دیگه ای میریزیم ومیذاریم که خنک بشه.

بعد که خمیر خنک شد.تخم مرغ ها رو شکسته وداخل کاسه ای میریزیم وباچنگال کمی هم می‌زنیم و در سه مرحله به خمیر اضافه میکنیم و با همزن برقی هم می‌زنیم ودراین مرحله وانیل وبکینگ پودر اضافه میکنیم وقتی کامل مخلوط شد

داخل قیف میریزیم مواد رو وباسری قیف که به شکل شکوفه هست ،شکوفه می‌زنیم روی سینی فر.

و میذاریم توفر با دمای ۱۸۰ درجه و در زمان۳۰ دقیقه میذاریم ووقتی آماده شد بیرون میاریم ازفر ومیذاریم سرد بشه

بعد ته نون خامه ای رو باچاقو سوراخ کرده و با قیف خامه فرم گرفته رو داخلش میریزیم.