ابتدا گوشت را با پیاز و روغن تفت میدهیم سپس آب میریزیم تا گوشت بپزد در این فاصله کرفس را با روغن ۵ دقیقه تفت میدهیم بعد درب قابلمه رو میزلریم تا کرفس آبش گرفته شود

جعفری گشنیز و نعنا را خرد می کنیم و تفت میدهیم بعد به آن کرفس های نرم شده را اضافه و بعد گوشت و آبش را اضافه می کنیم اگه دیدی برای خورشت آب کم است آب اضافه کنید و لیمو عمانی را سوراخ کرده و در آن بیندازید بذارین داخل دو یا بیشتر خورشت جا بیفتت ده دقیقه قبل از خاموش کردن گاز ۴ قاشق رب را اضافه کنید