Serpenyőbe öntünk 6-8 ek olívaolajat. Beletesszük az összetört fokhagymát és apró kockára vágott hagymát, és addig pirítjuk, míg halvány színt kap (vigyázz vele, hamar megéghet), ekkor hozzáadjuk a paradicsomot, oregánót és a bazsalikomot. Sózzuk, és borsozzuk. Ezután csak lassú tűzön bugyogtatjuk míg krémes nem lesz. Ha nektek túl darabos, passzirozzátok át egy szűrőn.