مرغ رو تکه های کوچک میکنیم در ظرفی با نمک وفلفل وزعفران.وآبلیمو طعم دار میکنیم کنار می‌گذاریم یک ساعت بمونه سپس پیاز وفلفل دلمه ای وقارچ را تکه کرده به اندازه ی تکه های مربعی مرغ ویکی در میون به سیخ چوبی میکشیم ودرماهیتابه ی گریل با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون میگذاریم بپزند