Cáy làm sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước. Bắc nồi nước cáy lên bếp đun đến khi gạch cáy đóng thành bánh thì gạt gạch sang một bên, thả rau mồng tơi đã rửa sạch, thái nhỏ vào nấu chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.

Thịt làm sạch, trần nước sôi, cắt miếng vừa ăn,ướp thịt với mắm, đường trong 30 phút cho ngấm, sau đó xào thịt cho săn thịt lại, đổ nước ngập thịt, cho nước màu vào đun. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, thả vào nồi thịt kho kho cùng đến khi thịt chín nhừ là đạt.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Súp lơ, cà rốt thái miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc qua với nước sôi và muối. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành mỡ, sau đó xào thịt bò, thả súp lơ và cà rốt vào đảo đều cho ngấm gia vị, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thả cần tây, tỏi tây vào đảo đều thêm lần nữa là được