Campurkan bahan kering : tepung, gula, baking powder, ragi, garam dalam wadah

Dalam wadah terpisah kocok telur

Campurkan bahan kering dengan santan, aduk dengan wisk sehingga tidak ada terigu yg menggumpal. setelah rata, masukkan kocokan telur. aduk lagi hingga rata. lalu diamkan adonan 1 jam ditutup plastik wrap atau serbet bersih

Panaskan teflon hingga panas, kemudian masukan adonan dan tunggu hingga terbentuk lubang2 kecil, taburkan gula diatas adonan, kemudian tutup teflon. biarkan hingga adonan matang

Ciri adonan yg sudah matang adalah, pinggiranya garing, dan bagian atasnya sudah kalis dan kenyal. angkat dan segera olesi dengan mentega

Martabak manis siap diberi topping sesuai selera. saya menggunakan coklat beras, pisang, keju, kismis, dan tambahan kental manis. tapi yg sempat di foto cuma yg topping coklat, yg sisanya sudah abis di lahap 😁