Ρεβύθια σαλάτα με υπέροχο dressing 🥗

Name: Ρεβύθια σαλάτα με υπέροχο dressing 🥗
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 συσκευασία ρεβύθια; 1 μεγάλο παντζάρι; 1 μεγάλο καρότο 🥕; 1 μέτριο κρεμμύδι; Άνηθο 🌱; Αλάτι, πιπέρι; 1 κ.γ. μέλι 🍯; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο; Χυμό από ένα λεμόνι 🍋

Ελένη @Elen_i

Ρεβύθια σαλάτα με υπέροχο dressing 🥗

Υλικά

1/2 συσκευασίαρεβύθια
1 μεγάλοπαντζάρι
1 μεγάλοκαρότο 🥕
1 μέτριο κρεμμύδι
Άνηθο 🌱
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ.μέλι 🍯
1 κ.σ.μουστάρδα
1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
Χυμό από ένα λεμόνι 🍋

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα ρεβύθια. Φροντίζουμε να μην μαλακώσουν πολύ και διαλύονται. Αφού βράσουν τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα τοποθετούμε σε ένα σκεύος
2

Τρίβουμε στον τρίφτη το καρότο 🥕 και το κρεμμύδι και κόβουμε σε κυβάκια το παντζάρι.
3

Τα βάζουμε μαζί με τα ρεβύθια και ψιλοκόβουμε από πάνω άνηθο. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι 🥄
4

Σε ένα ποτήρι βάζουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, την μουστάρδα, το μέλι και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε πάνω από τα ρεβύθια, σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο να δέσουν τα υλικά και οι γεύσεις.