Chiffon Cake Pandan (loyang tulban)
Source : IG Henji Wong
Seminggu yang lalu habis beli chiffon cake pas mudik ke Jogja. Uenakee.. empuk, kempus-kempus, gak seret. Nagihlah rasanya. Diameter 15 cm udah harga 27 ribu aja. Kog tetiba pengen gawe sendiri tapi di rumah cuma ada loyang tulban. Akhirnya meguru via IG ama Youtube wes. Lumayanlah, first trial chiffon cake nya. Belum sempurna sih, masih ada sedikit bagian yang kurang matang di tengah, trus dasar cake "berpinggang". Pake otang kesayangan sih jadi rada susah atur api kompornya.
Karena baru belajar gawe jadi nyari resep yang telurnya cukup 3 aja yah jadi kalo gagal baking gak buang-buang telur banyak.. 😅
Ummi pake loyang tulban diameter 20cm. Cuma kasih alas kertas roti pada dasar loyang. Sisinya tidak dioles apapun.
Chiffon Cake Pandan (loyang tulban)
Source : IG Henji Wong
Seminggu yang lalu habis beli chiffon cake pas mudik ke Jogja. Uenakee.. empuk, kempus-kempus, gak seret. Nagihlah rasanya. Diameter 15 cm udah harga 27 ribu aja. Kog tetiba pengen gawe sendiri tapi di rumah cuma ada loyang tulban. Akhirnya meguru via IG ama Youtube wes. Lumayanlah, first trial chiffon cake nya. Belum sempurna sih, masih ada sedikit bagian yang kurang matang di tengah, trus dasar cake "berpinggang". Pake otang kesayangan sih jadi rada susah atur api kompornya.
Karena baru belajar gawe jadi nyari resep yang telurnya cukup 3 aja yah jadi kalo gagal baking gak buang-buang telur banyak.. 😅
Ummi pake loyang tulban diameter 20cm. Cuma kasih alas kertas roti pada dasar loyang. Sisinya tidak dioles apapun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan kuning telur : campur kuning telur dan gula halus aduk hingga tercampur rata. Masukkan susu dan minyak sayur aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil di ayak. Campur hingga rata. Beri pasta vanilla dan pasta pandan. Aduk rata sisihkan.
- 2
Bahan putih telur : mixer putih telur hingga berbusa. Masukkan jeruk nipis dan gula 1 sdm. Mixer dengan kecepatan rendah kemudian tingkatkan kecepatannya. Tambahkan lagi gula halus secara bertahap sebanyak 1 sdm hingga habis. Mixer hingga stiff peak.
- 3
Ambil 1/3 adonan putih telur, masukkan dalam bowl kuning telur. Aduk pelan-pelan hingga rata. Kemudian tuang adonan tersebut ke dalam sisa adonan putih telur. Aduk pelan-pelan sampai rata. Tuang adonan dalam loyang, ratakan dan hentakkan loyang.
- 4
Panggang dengan suhu 150°C selama 60-90 menit atau sesuaikan debgan oven masing-masing.
- 5
Setelah matang keluarkan loyang. Taruh loyang dengan posisi terbalik memakai botol selama kurang lebih 1 jam.
- 6
Sisir pinggiran loyang dengan pisau kecil. Sisir tengah loyang debgan tusuk sate. Dengan satu kali tarikan yah. Agar pinggiran cake gak gompel.
- 7
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar