প্রথমে একটি বাটিতে বেসন,চালের গুঁড়ো,নুন,খাবার সোডা ও পরিমাণমতো জল দিয়ে ব্যাটারবানিয়ে নিতে হবে।

কুমড়ো ফুল গুলির মাঝের অংশ বাদ দিয়ে বোটা গুলি কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি।

এবার কড়াইতে তেল গরম হলে একটি করে কুমড়ো ফুল ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে ছাড়তে হবে।