برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا ازشب قبل بلغور گندم رو خیس کنید وچند بارآبش رو عوض وکنید و بذارید پنج یا شش ساعت خیس بخوره
- 2
گوشتتون حالا مرغ بوقلمون یا گوشت گوسفند رو خوب بپزید با نمک وفلفل و برگ بو بعد بکوبینش و ابی که از پخت گوشت اضافه اومده رو بریزید روش و بذارید کنار
- 3
حالا بلغور گندم رو بذارید بپزه به ازای هرپیمانه بلغور ۸پ آب بریزید ازاول هم قابلمه رو بزرگ انتخاب کنید ۴ تا ۵ ساعت طول میکشه که بلغور خوب بپزه وله بشه بعد بریزید داخل مخلوط کن چند پالس بزنید تا خوب مخلوط بشه در آخر از صافی رد کنید تا پوستش ازش جدا بشه بریزیدش داخل قابلمه گوشت ها روهم بهش اضافه کنید و بذارید با شعله ی ملایم خوب دم بکشه و کش دار بشه
- 4
در آخر با کره آب شده وکنجد و دارچین تزئین کنید
- 5
نکات مهم:۱ اصلا در مرحله پخت بلغور همش نزنید چون مجبورید هر۴یا پنج ساعت کنارش باشید وهم بزنید که ته نگیره ۲:کف روی بلغور رو بگیرید چون در آخر حلیم شفاف تری خواهید داشت۳:اگر بعد از پخت حلیمتون سفت شد بهش شیر اضافه کنید آب اصلا نریزید که ترش میکنه
- 6
نوش جان😋😊
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)