پیاز رو نگینی خرد کردم و با روغن سرخ کردم یکم که سرخ شد ادویه ها و سیر رو اضافه کردم تفت دادم گوجه ها رو بصورت حلقه ای برش زدم و به پیاز اضافه کردم (حلقه ای باشه زودتر میپزه)بادمجون رو هم جدا سرخ کردم و زمانی که گوجه ها کامل له شدن بادمجون اضافه کردم. من دوست دارم بادمجون با مواد کامل قاطی بشه وقتی که یکم پخت با قاشق داخل گوجه لهش میکنم. زمان پختش نیم ساعت وقتی به روغن افتاد زیرشو خاموش میکنیم و با برنج یا با نون سرو میکنیم 😊