एक बाउल ले उसमे आटा डाले और उसमे थोड़ा सा नमक और दो चम्मच तेल डालकर मोयन लगा ले और पानी डालकर आटा गूँथ ले एक दम सॉफ्ट

अब आटा को अच्छे से मसाला ले और उसकी छोटी छोटी लोई बना ले और लोई को थोड़ा सा हाथ से बिच मे गोल करके फैलाये और अब उसमे आलू मसाला भर दे और सूखा आटा लगा हाथ से दबाकर थोड़ी बड़ी कर दे