Dehuesado de pata muslo entre 2 film estirar con martillo de madera. sobre la mesada poner 2 pedazos de hilo de 30 centímetros sobre ellos la pieza de pollo untar con chimichurri y sal una feta de jamón o paleta queso de máquina

2 tiras de morrón asado zanahoria cruda en láminas con el pela papas

Perejil deshidratado arrollar y atar que quede pollo con pollo para que sr unan bien

Lo preparamos para cocinar al horno con limón y las especias a gusto. La cocción es rápida 30 minutos aproximadamente cocinando solo una y para hacer un contraste de sabores le tire un poquito de almíbar cuando ya tenía la cocción le dio más color y sabor

Guarnición 1/2 atado de espinacas hervidas coladas y mixiadas. Prepare un puré de papas y agregue las espinacas sal manteca pimienta todo en caliente