Revuelto de calabacín

Name: Revuelto de calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín mediano; 1 cebolla pequeña; Taquitos jamón; 3-4 huevos; Pimienta negra molida y sal; Aceite de oliva

Jenny 💛 @JennyEscudero93

De un pueblecito de Sevilla.

Revuelto de calabacín

Jenny 💛 @JennyEscudero93

De un pueblecito de Sevilla.

Guardada

Ingredientes

20/25 min

2 raciones

1calabacín mediano
1cebolla pequeña
Taquitosjamón
3-4huevos
Pimienta negra molida y sal
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

20/25 min

1

Cortamos la cebolla en julianas finitas y en una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos a fuego lento la cebolla.
2

Mientras la cebolla se va pochando, lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas de medio centímetro más o menos y luego cada rodaja la cortamos por la mitad.(cortamos con la piel si está bien si no, se la quitamos)
3

Cuando la cebolla esté pochada añadimos el calabacín, salpimentamos le damos unas vueltas y tapamos la sartén unos 5 min a fuego bajo.
4

Mientras se baten los huevos y se le añade un poco de sal y pimienta. (Hay que tener cuidado con la sal, porque el jamón ya lleva).
5

Pasado los 5 min añadimos los taquitos de jamón, lo removemos y lo dejamos un par de minutos. A continuación añadimos los huevos y se deja cuajar hasta que esté a nuestro gusto.