পনির টুকরো করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপ্সিকাম টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

২টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, নুন, গোলমরিচ গুঁড়া, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে পনির টুকরো ব্যাটারে ডুবিয়ে সাদা তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে

ঐ তেলেই শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গোটা জিরা, এলাচ দারচিনি ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ টুকরো দিয়ে একটু নুন দিয়ে টমেটো ক্যাপ্সিকাম দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে