চিলি পনির (chili paneer recipe in Bengali)

চিলি পনির (chili paneer recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
পনির টুকরো করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপ্সিকাম টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
- 2
২টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, নুন, গোলমরিচ গুঁড়া, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে পনির টুকরো ব্যাটারে ডুবিয়ে সাদা তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে
- 3
ঐ তেলেই শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গোটা জিরা, এলাচ দারচিনি ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ টুকরো দিয়ে একটু নুন দিয়ে টমেটো ক্যাপ্সিকাম দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
- 4
সবজি একটু নরম হয়ে এলে আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু হলুদ গুড়া, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে টমেটো সস, চিলি সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ১চামচ কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে দিয়ে দিতে হবে
- 5
ভেজে রাখা পনির দিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
- 6
মাখা মাখা হয়ে এলে কিসমিস দিয়ে, সামান্য গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।রূটি, পরোটা, লুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes












মন্তব্যগুলি (6)