Klasszikus gulyásleves

Name: Klasszikus gulyásleves
Yield: 6-8 tányér
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g sertéslapocka; 2 nagyobb vöröshagyma; 2 db nagyobb répa; 2 db nagyobb fehérrépa; 1 db kisebb zeller; 3 db közepes krumpli; 2 db közepes paradicsom; ízlés szerint bors; ízlés szerint egész köménymag; ízlés szerint babérlevél; ízlés szerint gulyáskrém; ízlés szerint só; 2-3 ek sertészsír

Mónika Szeberényi @monika

Budapest

Ahogy Anyukám készíti. Igazi családi hangulatú leves, 3-4 napi mennyiség. Kerülhet bele még marhahusi és sertés oldalas is, a marhát kell akkor előbb beletenni és azt tovább főzni. Nálam most sertéssel készült.

Olvass tovább

Klasszikus gulyásleves

Mónika Szeberényi @monika

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

6-8 tányér

500 gsertéslapocka
2nagyobb vöröshagyma
2 dbnagyobb répa
2 dbnagyobb fehérrépa
1 dbkisebb zeller
3 dbközepes krumpli
2 dbközepes paradicsom
ízlés szerintbors
ízlés szerintegész köménymag
ízlés szerintbabérlevél
ízlés szerintgulyáskrém
ízlés szerintsó
2-3 eksertészsír

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A zsiradékon üvegesre pirítom a hagymát, ízlés szerinti mennyiségű köménymaggal. Közben felkockázom a többi hozzávalót.
2

Amikor a hagyma üvegesre pirult, hozzáteszem a felkockázott húst és a paradicsomot, sózom, borsozom, kis babérlevelet és gulyáskrémet teszek hozzá (én kb. 1/3 tubust ehhez a mennyiséghez).
3

Amikor a hús félkészre puhult, hozzáteszem az összekockázott zöldségeket és felöntöm annyi vízzel, hogy a hozzávalókat ellepje.
4

Először közepes lángon, majd mikor átforrósodott az egész leves, alacsony lángon főzöm tovább.
5

Mikor a zöldségeket majdnem késznek ítélem, hozzáadom a krumplit és annak puhulásáig készre főzöm a levest. Kóstolás alapján még a krumpli után sózom és borsozom. Jó étvágyat!