Matcha Sandwich Cookies
Edisi Natal 2020 ini, saya juga membuat cookies macha dengan isian dan hiasan dari lelehan coklat putih. Rasanya juga enak. Di sini, saya membuat tema pohon natal. Jika tidak dalam tema Natal, cookies ini juga bisa di bentuk sesuai dengan selera atau dapat menyesuaikan dengan tema lainnya.
Matcha Sandwich Cookies
Edisi Natal 2020 ini, saya juga membuat cookies macha dengan isian dan hiasan dari lelehan coklat putih. Rasanya juga enak. Di sini, saya membuat tema pohon natal. Jika tidak dalam tema Natal, cookies ini juga bisa di bentuk sesuai dengan selera atau dapat menyesuaikan dengan tema lainnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer butter dan gula halus tepung hingga tercampur merata.
- 2
Masukkan telur yg sudah di kocok lepas, garam dan vanili extract.
- 3
Mixer sebentar saja. Lalu tambahkan campuran tepung terigu dan matcha bubuk sambil di ayak. Mixer kembali hingga tercampur merata dan menyatu.
- 4
Siapkan plastik wrap. Bagi 2 adonan. Letakan masing di atas plastik wrap. Satu persatu di gilas ratakan. Bungkus rapih dan simpan di dalam kulkas minimal 30 menit.
- 5
Setelah 30 menit, keluarkan dan gilas kembali sampai mendapat ketebalan 2-3mm. Lalu cetak sesuai selera atau tema yang diinginkan.
- 6
Tata di atas baking pan dan panggang dalam oven bagian tengah yg sudah di preheat terlebih dahulu pakai api atas bawah dengan suhu 140°c selama 10-15 menit (tergantung oven masing-masing).
- 7
Setelah matang, angkat dan dinginkan. Dan siapkan white chocolatenya (saya lelehkan dengan methode au bain-marie). Setelah leleh, ambil sedikit lelehan coklat tadi dan masukkan didalam piping bag kecil untuk hiasan pada permukaan cookies nanti.
- 8
Setelah cookiesnya dingin, letakan lelehan coklatnya di bagian tengah belakang kukis sedikit saja dan ratakan dengan sendok kesegala ruasnya. Lalu tangkupkan dengan cookies lainnya.
- 9
Kemudian ambil piping bag atau alat yg kalian gunakan untuk menghias satu permukaan cookiesnya. Isi dengan lelehan white chocolate secukupnya. Saya membuat layer lalu langsung menaburnya dengan sugar decorativenya. Agar hiasannya tidak berantakan jangan langsung ditumpuk dengan cookies lainnya karena hiasan lelehan coklatnya masih basah. Biarkan hingga mengering dulu.
- 10
Voila.... jadi deh cookies matcha sandwich tema natal. Selamat mencoba!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar