A tejet meglangyosítjuk. Az élesztőt 1 dkg porcukorral és a tejjel felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz, és jól kidolgozott tésztát készítünk.

Letakarjuk, majd meleg helyen 1 órát kelesztjük. Közben elkészítjük a krémet. A pudingport a cukorral a tejben megfőzzük,

Majd még langyosan hozzákeverjük a margarint, a kakaóport és a rum aromát.

A megkelt tésztánkat 4 egyenlő cipóra osztjuk, majd kinyújtjuk.

Megkenjük mindet a krémmel, majd megszórjuk kb. 2 evőkanál kókuszreszelékkel. /4 részre osztjuk a krémet/.Feltekerjük, mint a roládot.

Kettőt-kettőt összefonunk. Sütőpapírral kibélelek egy tepsit majd beleteszem a kalácsokat.

A tojást felverem, és megkenem vele a tésztákat. Megszórom mandula forgáccsal.

Amíg a sütő melegszik 15-20 perc addig kelesztem még a kalácsot. 170 fokon légkeveréses sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Porcukorral megszórom, de anélkül is finom. Jó étvágyat kívánok.