Borzaska muffin

Name: Borzaska muffin
Yield: 12 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg liszt; 1 púpos kk sütőpor; 1 csipet só; 5 dkg puha vaj; 15 dkg cukor; 1 db tojás; 1 ek méz; 1/2 dl tej; A csokimázhoz:; 15 dkg vaj; 15 dkg porcukor; 2 ek cukrozatlan kakaópor; 1 dl tej; 20 ml rumaroma, vagy 2 ek rum; A hempergetéshez:; Kb 15 dkg kókuszreszelék

Suzanita23 @crazy_cat_lady

Sajnos nekem csak ilyen gagyi amerikai kókuszreszelékem volt, ami nem igazán akart tapadni. Ezért rettentő rondák lettek,de nem baj, így is el fog fogyni 😆 Az alaprecept egyébként 24 db minimuffinra szól. #2020

Olvass tovább

Borzaska muffin

Suzanita23 @crazy_cat_lady

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 perc

12 db

20 dkgliszt
1púpos kk sütőpor
1 csipetsó
5 dkgpuha vaj
15 dkgcukor
1 dbtojás
1 ekméz
1/2 dltej
A csokimázhoz:
15 dkgvaj
15 dkgporcukor
2 ekcukrozatlan kakaópor
1 dltej
20 mlrumaroma, vagy 2 ek rum
A hempergetéshez:
Kb 15 dkg kókuszreszelék

Mentve

Elkészítés

50 perc

1

A sütőt előmelegítem 175 fokra és a muffintepsi mélyedéseit alaposan kivajazom-kilisztezem.
2

A lisztet összekeverem a sütőporral és a sóval. Utána robotgéppel összedolgozom a puha vajat, a tojást, a mézet és a cukrot, majd lassú fokozatra kapcsolva 2-3 részletben felváltva hozzádolgozom a a sütőporos lisztet és a tejet. A tésztát elosztom a muffin tepsiben és kb 20 perc alatt halvány aranybarnára sütöm.
3

Közben elkészítem a csokimázat: a hozzávalókat mérsékelt lángon 3-4 perc alatt összefőzöm és közben kézi habverővel kevergetem, hogy csomómentes legyen.
4

A megsült muffinokat kiveszem, kb 5 perc alatt langyosra hűtöm. Egyenként villára tűzöm őket és 5 másodpercre belemártom a csokimázba, majd meghempergetem a kókuszreszelékbe. 1-2 perc alatt a csokis-kókuszos bunda rájuk szikkad, ekkor muffinpapírba teszem őket.