Bakpia kacang ijo

Name: Bakpia kacang ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang ijo; 2 keping gula merah; 1 bks kara; 1 bks SKM; secukupnya Gula pasir; 2 lbr Daun pandan; Bhn kulit; 200 gr A : terigu segitiga; 100 gr Terigu cakra; 100 gr Margarin; 1/2 sdt garam; 4 sdm gula pasir; 200 gr B : terigu segitiga; 100 gr Margarin; 2 sdm minyak

Dewi Yulianto @dewiyulianto

Punya kacang ijo 1/4 sdh terlanjur d rendam semua semalaman dan d rebus jg. Tdnya mau bikin bubur kacang ijo tp pak suami minta d bikinin bakpia😅. Untungnya blm d ksh gula dan santan. Jadi dpt banyak banget klo buat isi bakpia. Akhirnya separuh isinya sy simpan aja untuk besok bikin gandasturi(resep ada d cookpad)😋.

Lebih banyak

Bakpia kacang ijo

Dewi Yulianto @dewiyulianto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkacang ijo
2 kepinggula merah
1 bkskara
1 bksSKM
secukupnyaGula pasir
2 lbrDaun pandan
Bhn kulit
200 grA : terigu segitiga
100 grTerigu cakra
100 grMargarin
1/2 sdtgaram
4 sdmgula pasir
200 grB : terigu segitiga
100 grMargarin
2 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian : rendam dl kacang ijo ±1-2 jam(sy semalaman😅) kemudian buang air rendaman lalu rebus kacang ijo sampai empuk, beri daun pandan agar wangi.
2

Setelah empuk angkat tunggu sampai hangat lalu blender. Sebelumnya buang dl daun pandannya ya😁. Kemudian masak lagi kacang ijo yg sdh d blender bersama gula merah, gula pasir, SKM dan kara. Masak sampai kalis. Kalau bs gunakan wajan anti lengket ya.
3

Setelah kalis angkat lalu diamkan dl sampai dingin. Lalu bentuk bulat2. Untuk adonan isi ini tidak sy gunakan semua. Sebagian sy simpan d kulkas untuk d buat gandasturi.
4

Bahan kulit : campur semua bahan A. Uleni sampai kalis lalu sisihkan dl. Tutup dgn plastik diamkan selama 20 menit.
5

Campur jg semua bahan B aduk rata sampai adonan bisa d bentuk. Lalu tutup dengan plastik diamkan selama 20 menit
6

Ambil adonan A potong kecil2 bagi menjadi 40 bagian. Lakukan hal yg sama pd bahan B.
7

Ambil bhn A lalu tumpuk dgn bhn B. Tutup lalu pipihkan. Kemudian lipat lg, pipihkan lg sampai 2 x lipat dan pipihkan.
8

Kemudian beri isi kacang ijo lalu tutup adonan kulitnya. Bentuk bulat pipih
9

Setelah semua bhn kulit sdh d isi. Siapkan teflon untuk memanggang. Atau boleh jg pakai oven. Kalau sy pakai teflon. Panggang bakpia sambil d bolak balik tiap sisinya sampai matang.
10

Bakpia siap d santap😋