منظور از پیمانه در این دستور لیوان فرانسوی دسته دار است. ابتدا همه مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم و یک پنس نمک هم به آنها اضافه میکنیم. سپس تخم مرغ را با شیر خوب مخلوط میکنیم تا کف کند. سپس آنرا به کاسه مواد خشک اضافه میکنیم و آرام و به صورت دورانی هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند و مایه یکدستی حاصل شود. سپس سیب را که با رنده ریز رنده کرده ایم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سیب به خورد خمیر برود.

ظرف گودی را روی شعله گاز میگذاریم و به اندازه کافی در آن روغن میریزیم. اجازه بدید روغن داغ شود.میتوانید با قاشق از مایه آماده شده در روغن بریزید و اجازه بدید تا هر دو طرف آن سرخ شود و یا داخل قیف بریزید و از ماسوره بزرگ استفاده کنید و مانند بامیه در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن روی کاغد روغن گیر بزاید تا روغن اضافه آن گرفته شود و بعد از اینکه از حرارت افتاد در حالیکه هنوز کمی گرم است در کاسه ای از مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و در ظرف مورد نظرتون بچنید