কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে গোটা জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে টুকরো করে রাখা আলু, বেগুন, মূলো দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ওর মধ্যে একে একে আদা বাটা, জিরে বাটা, ধনে গুঁড়ো, নুন, হলুদ দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর ওর মধ্যে টুকরো করে রাখা পালঙ শাক টা দিতে হবে। ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

অন্য একটি প্যান এ বিউলীর ডাল ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে তেল গরম করে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে। ভেতরটা যাতে কাচা না থাকে। খুব বেশী ও ভাজা যাবে না তাহলে তেতো হয়ে যাবে।

এরপর দেখে নেব পালন শাক সেদ্ধ হয়েছে কিনা ।সেদ্ধ হলে জল শুকিয়ে গেলে ভেজে রাখা বিউলীর ডাল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে ওপর থেকে ঘী গরম করে দিতে হবে।

পুরো রান্না টা ঢাকা খুলে করতে হবে তাহলে শাকের সবুজ রং টা থাকবে।