Tiriskan tahu, saya pakai saringan kelapa supaya berkurang airnya

Hancurkan tahu,Kemudian peras air tahu pakai kain atau serbet bersih sampai tahu kering, peras maksimal spy hasil tahu semakin bagus

Masukan garam, lada, bubuk bawang dan baking powder kedalam tahu yang sudah di lumatkan,test rasa jika sudah di rasa pas kemudian bentuk bulatan seperti kelereng sampai adonan habis, saya jadi 30 butir

Kemudian taruh adonan bola tahu kedalam wadah tertutup masukkan kedalam lemari es minimal 1 jam biar set baru kemudian bisa di goreng.pada saat menggoreng gunakan api kecil saja hingga mengembang dan berwarna kuning keemasan dan jangan di bolak balik cukup 2 kl aja setelah berkulit seperti menggoreng donat biar warna dan matangnya merata selain itu jg tidak hancur, enak di makan anget2