প্রথমে মাচ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে নিয়ে রাখতে হবে।তারপর কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে মাছগুল হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে অল্প চিনি দিয়ে নেড়ে নিয়ে আদাবাটা,পিয়াজবাটা,রসুনবাটা,টমেটো কুচি,কাচালংকা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে কিছুক্ষণ নাড়ার পরে জিরেগুর,ধনেগুর,একটু উষ্ণ গরম জলে গুলে নিয়ে কড়াইতে দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে যত ক্ষণ না তেল ছারছে।তেল টা ছেড়ে গেলে ১কাপ জল দিয়ে নাড়তে হবে।

তারপর জলটা ফুটে গেলে মাচ গুল এক এক করে দিয়ে দিতে হবে দিয়ে পাতিলেবুর রশ তা দিয়ে দিতদ হবে।তারপরজল টা টেনে গেলে গুঁড়ো গরম মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে দিয়ে নাড়তে হবে।