حريرة مغربية

Name: حريرة مغربية
Cuisine: مغربية
Ingredients: قطع من اللحم أو دجاج; كيلو إلا ربع طماطم مغلية ومطحونة; كأس حمص مرطب; 1 بصلة مفرومة; قزبر ومعدنوس وكرافس مفرومين; ملح; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود; ½ ملعقة صغيرة زنجبيل; ½ ملعقة صغيرة كركم; 2 عويدات قرفة; 1 ملعقة صغيرة سمن بلدي; ½ كأس أرز; ½ كأس دقيق أو نشا; ماء; ملعقتين طماطم مصبرة

أم البنات @matbakh_omlbanat

المغرب

#لالة_مولاتي

اقرأ المزيد...

حريرة مغربية

أم البنات @matbakh_omlbanat

تم الحفظ

المكوّنات

قطعمن اللحم أو دجاج
كيلو إلا ربعطماطم مغلية ومطحونة
كأسحمص مرطب
1بصلة مفرومة
قزبر ومعدنوس وكرافس مفرومين
ملح
½ ملعقة صغيرةفلفل أسود
½ ملعقة صغيرةزنجبيل
½ ملعقة صغيرةكركم
2عويدات قرفة
1 ملعقة صغيرةسمن بلدي
½ كأسأرز
½ كأسدقيق أو نشا
ماء
ملعقتينطماطم مصبرة

تم الحفظ

الخطوات

1

في طنجرة نضع قطع اللحم والطماطم والبصل والحمص والقزبر ومعدنوس وكرافس وكل التوابل والسمن ونصب عليهم الماء الكافي ونشعل عليهم النار حتى يطهى اللحم والحمص
2

نضيف الأرز ونبقى نحرك في كل مرة
3

بعدها نخلط الدقيق والطماطم المصبرة مع القليل من الماء جيدا ونصبو فالطنجرة ونستمر في التحريك حتى تنضج لنا الحريرة وتصبح واجدة للشرب ونقدمها مع تمر وشباكية أو اي شيء