એક અલગ પેનમાં થોડું તેલ મૂકીને બટાકાને સરસ સાંતળીને બ્રાઉન કરી દેવા

હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું આખા મરચા થોડી હિંગ ડુંગળી નાખી આદુ મરચા લસણ નાંખીને બરાબર સાંતળવા દેવું પછી ટામેટા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી સાંતળવું.

પછી તેમાં બટાકા નાખીને થોડીવાર કવર કરીને દસ મિનિટ થવા દેવું પછી એમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું મીઠું હળદર અને ધાણાજીરું પાઉડર નાખી અને પાંચ મિનિટ કવર કરીને રહેવા દેવું

પછી તેમાં બે ચમચી કુકિંગ cream 2 ચમચી દહીં અને મેથી નાંખીને કૂક થવા દેવું.

દસ મિનિટ પછી તેમાં ગરમ મસાલો નાખી અને સર્વ કરવા માટે કાઢી લેવું અને આપણું મેથી ચમન આલુ રેડી છે આપણે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લઈશું.

Ready to serve