Sebelumnya siapkan air dalam panci, beri sedikit minyak goreng dan didihkan.

Lumatkan kentang yang sudah direbus, masukkan dalam wadah tambahkan tepung aci, tepung terigu, garam, penyedap, lada bubuk dan daun sledri. Tambahkan sedikit demi sedikit air aduk aduk sampai bisa dipulung. Jika dirasa adonan masih lembek, tambah sedikit tepung terigu.

Cek air untuk rebusan, jika sudah mendidih masukka pulungan adonan tadi, tunggu sampai mengapung, jika adonan tak juga mengapung maka bisa diaduk pelan supaya adonan cilok mengapung, biarkan beberapa saat kemudian angkat tiriskan.

Sajikan bersama saus sambal atau saus kacang.