ময়দা ভালো করে তেল ও এক চিমটে নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে ও মোয়েম দিতে হবে, এবার অল্প অল্প জল দিয়ে একটা মন্ড বানিয়ে নিতে হবে ও 30 মিনিট রেখে দিতে হবে।

30 মিনিট পর ময়দা মন্ড থেকে লেচি কেটে বড়ো রুটির আকারে বেলে নিতে হবে ।

এবার একটা কুকি কাটার বা ছোটো বাটি বসিয়ে মোমো কভার বানিয়ে নিতে হবে।

এবার কভারে পুর ভরে বিভিন্ন আকারের মোমো বানিয়ে নিতে হবে।

একটা বড়ো পাত্রে জল গরম করতে দিতে হবে ও সামান্য নুন দিতে হবে

জল যখন টগবগ করে ফুটবে তখন ওর উপড়ে একটা ঝাঝড়ি থালায় রিফাইন তেল লাগিয়ে মোমো গুলো ছেড়ে ছেড়ে বসিয়ে দিতে হবে, এবং 15 থেকে 20 মিনিট মাঝারি আঁচে রাখলে মোমো তৈরি হয়ে যাবে, তারপর কড়াইতে তেল গরম করে সেদ্ধ মোমো গুলো ভাজতে হবে।