বাঁধাকপি কুচি করে ধুয়ে নিতে হবে. আলু ছোট টুকরো করে কড়াইয়ে তেল গরম করে ভেজে তুলে নিতে হবে.

বাকি তেলে তেজপাতা ও সাদা জিরা ফোড়ন দিয়ে এতে আদা বাটা, জিরা গুঁড়ো, লঙ্কা বাটা, ধনে গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে ভেজে সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে. মসলা থেকে তেল বের হলে এতে ভাজা আলু ও কেটে রাখা বাঁধাকপি দিয়ে, হলুদ গুঁড়ো, চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কা, মটরশুঁটির দানা ও লবণ দিয়ে মসলার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে.