पहले साबूदाने को आधा गंटा बिगोदे जब तक साबूदाने भीगे तब तक आलू को उबाल लें आलू उबाल जाए तो ठंडा करने रख दे जब आलू ठंडा हो जाए तो आलू को छील के ओर मैश कर ले

फिर गेस को चालू कर के उसके ऊपर एक कड़ाई रखे कड़ाई पे तेल डाले गरम होने को ओर जब तेल गरम हो जाए तो उसमे ये चाप तल लें और अच्छा ब्राउन होने तक पलट ते रहे ओर मस्त कुरकुरी हो जाए तो उसे निकाल ले ओर चटनी सॉस के साथ खाएं