Rico budín de chocolate y naranjas

Name: Rico budín de chocolate y naranjas
Yield: Rinde para tres moldes de 1/4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr Manteca; 200 gr Azúcar negra; 150 gr Mermelada de naranjas; Ralladuras de naranjas a gusto; Chocolate semiamargo (cobertura) 80 gr fundido; 3 unid Huevos; 220 gr Harina; 30 gr Cacao amargo; 10 gr Polvo para hornear; 1 pizca Sal; 120 cc Jugo de naranjas

Yaaninaa Nuñez @Yaaninaa

Argentina

Este budín es especial para el o la fan del chocolate

Rico budín de chocolate y naranjas

Yaaninaa Nuñez @Yaaninaa

Argentina

Este budín es especial para el o la fan del chocolate

Guardada

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Ingredientes

Rinde para tres moldes de 1/4 raciones

200 grManteca
200 grAzúcar negra
150 grMermelada de naranjas
Ralladuras de naranjas a gusto
Chocolate semiamargo (cobertura) 80 gr fundido
3 unidHuevos
220 grHarina
30 grCacao amargo
10 grPolvo para hornear
1 pizcaSal
120 ccJugo de naranjas

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca con el azúcar negra, la ralladura y la mermelada de naranjas hasta lograr una crema (técnica de cremash).
2

Incorporar el chocolate fundido, agregar los huevos de a uno y homogeneizar la preparación.
3

Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y el cacao amargo.
4

Intercalar en la preparación anterior el jugo de naranjas con los ingredientes secos tamizados.
5

Verter la preparación en un molde de budín enmantecado y enharinado.
6

Hornear a 170° C, comprobar la cocción introduciendo un cuchillo en el centro del budín.