Es Puter Nangka

Name: Es Puter Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 ml Santan encer; 70 gr Gula pasir; 1 lbr Daun pandan; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdm Maizena, dilarutkan dgn air; 1/2 sdt Vanilla essence; 1 Kuning telur; 4 bh Nangka matang, potong kecil2

frozentez @frozentez

Denpasar, Bali

Es Puter Nangka

frozentez @frozentez

Denpasar, Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 mlSantan encer
70 grGula pasir
1 lbrDaun pandan
1/2 sdtGaram
1/2 sdmMaizena, dilarutkan dgn air
1/2 sdtVanilla essence
1Kuning telur
4 bhNangka matang, potong kecil2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dgn api sedang, rebus santan, gula, d.pandan, dan garam sampai mendidih sebentar. Kecilkan api.
2

Siram kuning telur di mangkok dgn 1 centong larutan santan panas, aduk cepat agar tdk jd telur orak arik.
3

Masukan kocokan kuning telur tadi ke larutan santan di atas kompor yg masih di atas api kecil. Aduk cepat. Biarkan mendidih sebentar. Matikan api.
4

Masukkan cairan maizena dan vanilla essence. Aduk rata lagi.
5

Diamkan 15-20 menit sampai dingin sedikit.
6

Saring ke mangkok kaca/wadah yg bs utk mixer.
7

Masukan potongan nangka. Aduk2. Masukkan freezer 12 jam.
8

Keluarkan dari freezer kurleb 5 menit, mixer dgn kecepatan sedang.
9

Masukan freezer lagi. Setelah 5-6 jam siap dinikmati.