Mie Pelangi Homemade
Anak2 suka banget kalo saya buat mie warna warni..utak utik sendiri cari cara bagaimana mie bisa awet biar ga sering2 bikin..mulai dikukus, dijemur, di oven ternyata yg paling mudah digoreng, mie yang digoreng ternyata langsung dimakan juga enak seperti mie kremes...selain dimasak, jadi deh cemilan sehat..
Mie Pelangi Homemade
Anak2 suka banget kalo saya buat mie warna warni..utak utik sendiri cari cara bagaimana mie bisa awet biar ga sering2 bikin..mulai dikukus, dijemur, di oven ternyata yg paling mudah digoreng, mie yang digoreng ternyata langsung dimakan juga enak seperti mie kremes...selain dimasak, jadi deh cemilan sehat..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat mie satu persatu, 1 warna dulu kalau 1 warna sudah selesai di goreng baru buat yang warna lain agar warna tetap fresh
- 2
Untuk wortel dan bayam diblender dicampur 7 SDM air, buah naga diblender tanpa air
- 3
Pertama saya buat mie bayam, masukkan semua bahan untuk bayamnya 3 sdm, aduk pakai tangan asal tercampur ga perlu lama, tekstur adonan memang kering dan agak keras, tekstur seperti ini membuat mie terurai satu2 saat di cetak, tidak saling menempel
- 4
Pipihkan adonan menjadi beberapa bagian agar mudah digiling
- 5
Giling adonan dari no 1 (terbesar) lalu no 3, 5, 6, masing-masing 2-3 kali
- 6
Adonan yang sudah halus siap dicetak, permukaan boleh ditabur terigu tipis2 biar lebih kering
- 7
Timbang mie masing-masing 30 gr
- 8
Goreng di minyak panas, saat memasukkan mie ke cetakan sambil di urai agar tidak menggumpal, goreng ±1 menit, jika mie sudah memadat balik, goreng sebentar, angkat, tiriskan
- 9
Simpan mie diwadah tertutup, jika dikulkas tahan hingga 1 bulan warna tidak berubah, di suhu ruangan warna memudar
- 10
Penyajian : masak mie seperti memasak mie instan, bisa diberi topping saus bolognese atau sesuai selera
- 11
Mie wortel pembuatan sama dengan mie bayam, mie buah naga : gunakan 7-8 sendok makan jus buah naga
- 12
Video tutorial lengkap bisa dilihat di canel YouTube saya ya Moms... Malika Homemade
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar