কড়াই য়ে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে

এরপর পেঁয়াজ দিয়ে হাল্কা লাল রং হলে আলু টুকরো দিয়ে নাড়তে হবে লবণ দিয়ে

কিছুক্ষন পর আলু ভেজে সব মশলা দিয়ে অল্প জল দিয়ে ভালো করে কষে নিয়ে তারপর

মেথিশাক দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে শুকনো হলে খুলে নাড়িয়ে নিলেই তৈরি। আলু মেথি।