ROTI BOY ROTI 'O VERSI KW | Roti Kopi Empuk Wangi

Name: ROTI BOY ROTI 'O VERSI KW | Roti Kopi Empuk Wangi
Yield: 8-10 buah roti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 ml Susu UHT Full Cream (hangat); 1 1/2 sdt Ragi Instan; 250 gram Tepung Terigu Pro Tinggi; 2 sdm Gula Pasir; 1 butir Telur Ayam; 2 sdm Margarine; Sejumput Garam; Secukupnya Keju Quick Melt/Milky Soft (utk isian); 50 gram Margarine; 50 gram Tepung Terigu; 50 gram Gula Halus (klo tdk ad bs pakai Gula Pasir yg diblender); 1 butir Telur Ayam; 1 sachet Kopi Moccachino; Secukupnya Perasa Mocca (bs diskip)

Suka Suka RB @sukasukarb

Roti ini cocok banget bagi bunda² atau teman² yg sukak sekali sama kopi. Bisa menemani waktu santai, baca buku, tea time, coffe time ataupun breakfast cantik ala². Wanginya semerbak rasanya 11-12 dari versi aslinya. Dan yang terpentik empuk banget.

Lebih banyak

ROTI BOY ROTI 'O VERSI KW | Roti Kopi Empuk Wangi

Suka Suka RB @sukasukarb

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

8-10 buah roti

bahan roti
120 mlSusu UHT Full Cream (hangat)
1 1/2 sdtRagi Instan
250 gramTepung Terigu Pro Tinggi
2 sdmGula Pasir
1 butirTelur Ayam
2 sdmMargarine
SejumputGaram
SecukupnyaKeju Quick Melt/Milky Soft (utk isian)
bahan krim kopi
50 gramMargarine
50 gramTepung Terigu
50 gramGula Halus (klo tdk ad bs pakai Gula Pasir yg diblender)
1 butirTelur Ayam
1 sachetKopi Moccachino
SecukupnyaPerasa Mocca (bs diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Untuk langkah-langkah lebih jelas bisa diihat dalam channel youtube Suka Suka RB. Bila suka dengan videonya jgn lupa tinggalkan like, komen, subscribe and share. Terima kasih 🙏
2

BIANG: Campur susu uht full cream hangat dengan ragi instan dan sedikit gula pasir (ambil dari resep). Aduk-aduk hingga gula larut.
3

Tutup dgn kain/serbet/plastik atau apa saja asal rapat. Diamkan 5-10 menit. Bila biang berbuih tanda ragi msh aktif dan siap digunakan.
4

Campur tepung terigu dan gula pasir. Aduk terlebih dahulu.
5

Masukkan telur, sebelumnya kocok terlebih dahulu. Kemudian tuangkan biang sec.bertahap.
6

Uleni. Bisa manual pakai tangan atau pakai mixer. Bila pakai mixer gunakan speed tinggi sambil diselingi menuangkan sisa biang sampai adonan setengah kalis.
7

Bila sudah setengah kalis, masukkan margarine dan garam. Uleni/mixer kembali sampai kalis.
8

Bila sudah kalis matikan mixer. Tutup adonan dgn kain/serbet/plastik dan proofing selama 45-60 menit sampai adonan mengembang 2X. Bila sudah mengembang, buka kembali tutupnya lalu kempiskan adonan dan uleni sebentar dgn tangan.
9

Bagi menjadi 8-10 bagian (sesuaikan)
10

Rounding adonan, pipihkan dgn rolling pin/gelas/botol, beri isian keju/butter (sesuaikan).
11

Rounding kembali. Bila sudah bulat letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Dan ulangi langkah ini hingga semua adonan terbentuk.
12

Bila semua sudah dibentuk, proofing kembali selama 30-40 menit. Tutup dgn kain/serbet/plastik. Sambil menunggu adonan diproofing, kita buat krim kopi utk toppingnya.
13

KRIM KOPI:
Campur margarine, tepung terigu, gula pasir lalu mixer/aduk memggunkan whisk sampai tercampur rata.
14
15

Masukkan telur mixer/aduk sampai putih dan lembut.
16

Masukkan kopi yg sudah dilarutkan dgn air hangat dan perasa mocca. Mixer/aduk kembali. Sisihkan.
17

Kembali ke roti. Bila roti sudah selesai diproofing, krim kopi yg sudah dimasukkan ke dalam plastik segitiga di atas roti seperti pada gambar.
18

Panaskan oven di suhu 180° selama 15 menit, menggunakan api atas bawah. Bila oven panas, masukkan roti dan oven di suhu tetap selama 20 menit. Oven sampai matang.
19

Bila sudah matang, keluarkan roti dari oven. Nikmati ketika masih hangat.