A szalonnát és a kolbászt kipirítjuk. Beletesszük a felszeletelt hagymát. Amikor már jól összeesett beletesszük a pirosparikát a borsot és a delikátot. Jól átforgatjuk vigyázva a paprika ne égjen meg.

Hozzátesszük a felaprított paradicsomot. (ha érett könnyen lehúzzuk a héját) 5-10percig főzzük és hozzátesszük a darabolt paprikát is. Öntünk alá annyi vizet, hogy még ne lepje el, hogy sűrű zaftot kapjunk! Készre főzzük. A vizet mindig apránként pótoljuk, ha szükséges. A paradicsom érettségétől függően hozzátesszük a cukrot. Majd sózzuk, ha szükséges. Csípős paprikával pikánssá tesszük!