Kue Sus Ekonomis Anti Gagal, Serta Tips
Kue sus ini adalah kue yang gampang2 susah, karena kalau salah sedikit bisa gagal (kulit sus mengempis).
Tips membuat kue sus:
1. Ketika memixer adonan kulit sus jangan terlalu lama, karena mengakibatkan adonan susah dibentuk.
2. Sebelum oven digunakan untuk memanggang, panaskan dulu kurang lebih selama 10 menit dengan api besar.
3. Proses memanggang pertama selama 20 menit wajib dengan api besar, karena untuk pembentukan rongga di dalam kue. Lalu 25 menit kemudian api diturunkan menjadi ukuran sedang cenderung kecil, tujuannya untuk mematangkan kulit sus.
4. Selama memanggang oven JANGAN DIBUKA (karena bisa mengakibatkan kulit kue sus mengempis/gagal)
Kue Sus Ekonomis Anti Gagal, Serta Tips
Kue sus ini adalah kue yang gampang2 susah, karena kalau salah sedikit bisa gagal (kulit sus mengempis).
Tips membuat kue sus:
1. Ketika memixer adonan kulit sus jangan terlalu lama, karena mengakibatkan adonan susah dibentuk.
2. Sebelum oven digunakan untuk memanggang, panaskan dulu kurang lebih selama 10 menit dengan api besar.
3. Proses memanggang pertama selama 20 menit wajib dengan api besar, karena untuk pembentukan rongga di dalam kue. Lalu 25 menit kemudian api diturunkan menjadi ukuran sedang cenderung kecil, tujuannya untuk mematangkan kulit sus.
4. Selama memanggang oven JANGAN DIBUKA (karena bisa mengakibatkan kulit kue sus mengempis/gagal)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat adonan vlanya dulu, supaya ketika nanti dimasukkan ke kue sus, vla sudah dalam keadaan dingin. Resep membuat vla susu untuk kue sus bisa dilihat di resep cookpad saya
- 2
Membuat Kulit Sus
Campur air, mentega, gula dan garam lalu panaskaan api. Aduk rata sampai sampai margarin mencair sampai mendidih. Lalu campurkan terigu lau aduk rata (dengan api kecil) aduk sampai kalis lalu matikan api, kemudian diamkan sampai agak dingin
- 3
Panaskan oven dengan api besar
- 4
Setelah adonan agak dingin, lalu campurkan telur, baking powder dan vanili. Kemudian mixer semua bahan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata (jangan lama lama)
- 5
Olesi loyang dengan margarin, lalu masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Kemudian cetak sesuai ukuran yang dikehendaki. Beri jarak, karena sus akan mengembang
- 6
Masukkan kedalam oven, dengan api besar selama 20 menit (tujuannya untuk membuat rongga didalam kue sus). Letakkan di rak bawah, oven diisi cukup 1 loyang saja. Setelah 20 menit, lalu turunkan api keukuran sedang cenderung kecil selama 25-30 menit sampai busa di kue sus hilang
- 7
Selama memanggang jangan sekali2 membuka oven sampai kue sus matang, karena mengakibatkan kue sus akan mengempis. Setelah kurang lebih 45 menit, keluarkan kue sus. Lalu diamkan sampai agak dingin
- 8
Belah kue sus, jika tengahnya kopong dan tidak mengempis tandanya sukses. Lalu masukkan vla kedalamnya
- 9
Beginilah kue sus buatan saya, bisa untuk ide bakulan Bunda dirumah
- 10
Semoga bermanfaat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar