ظرف پيركس را با روغن جامد چرب كنيد و كمي پودر كاكائو بپاشيد. همه ي مواد به جز آرد رادر مخلوط كن بريزيد و مخلوط كنيد تا مواد حجم بگيرد. آرد را اضافه و مخلوط كنيد مواد را در قالب ريخته با يك ليسك مواد كيك رو به ارامي هم بزنيد، به خاطر اينكه سطح كيك بعد از پخت يكدست شود يكي دو بار ظرف را روي سطح كار بزنيد تا هواي اضافي خارج شود. در فر قرار دهيد تا كيك بپزد (دما ١٦٠ به مدت ٢٥ تا ٣٥ دقیقه)

براي كرم:
شكر١٠٠گرم يانصف پيمانه
پودركاكائو٣٣گرم يا١/٣پيمانه
آرد٢٣گرم يا٣ق غ
نشاسته ي ذرت يك ق غ
شير٦٠٠گرم يادو پيمانه
كره٣٠گرم يادو ق غ

براي سس همه ي مواد را مخلوط كنيد روي شعله ي ملايم بگذاريد مرتب هم بزنيد تا كمي غليظ شود. بعد كره را اضافه كنيد و هم بزنيد غلظت كرم مثل "عسل" بشه كافيه...كرم را از روي حرارت برداريد تا كمي از داغي بيفته

كيك را از فر خارج كنيد با يك سيخ چوبي روي كيك را سوراخ كنيد ٥ دقيقه صبركنيد ١/٢ پيمانه شيراضافي در دستور را با قاشق روي تمام سطح كيك بديد
سپس كرم آماده شده رو كه كمي از داغي افتاده روي كيك ولرم بدهيد روي كرم را صاف كنيد و بگذاريد كاملا خنك بشه در يخچال بگذاريد بعد از خنك شدن با رنده ي شكلات تزيين كنيد

✅نكات✅

٣_باهمزن هم ميتوانيد مواد رامخلوط كنيد به ترتيب همه ي مواد را اضافه و مخلوط كنيد.
٤_حتما از پودر كاكائوي مرغوب استفاده كنيد اگر طعم كاكائو خوب نباشه كيك جالبي نخواهيد داشت من از مارك هرشيز استفاده كردم

٥_اگر كيك در فر زياد بپزد روي كيك ترك ميخورد
٦_دماي فرها و مدت زمان پخت تقريبي است
٧_كرم را ميتوانيد كمي رقيق تر برداريد و روي كيك بريزيد
٨_در صورتيكه كه كرم را رقيق تر استفاده كنيد، كرم روي كيك سفت نخواهدشد و مثل سس ميشود كه در اون صورت هم خوشمزه هست