咖啡風味燕麥鬆餅
🔵無油 🔵無麵粉
🔵簡單快速
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將麥片用調理機打碎至粉狀
把蛋跟蛋白分離 用攪拌器攪拌蛋白約5-7分鐘將氣泡打入(要有泡泡出現
把蛋黃戳破倒入剛剛的麥片糊攪拌均勻 、加入即溶咖啡粉 、倒入開水50cc 攪拌均勻
開中小火 用湯匙盛麥片糊 放上不沾鍋(不需加油)稍等1分鐘左右 用鍋鏟輕推 如能推動即可翻面
翻面後一樣稍等1分鐘即可裝盤
Ps:控制火候及時間很重要 這樣才能做出漂亮色澤的鬆餅哦 ✔️
如果覺得味道太淡可以淋上少許蜂蜜或塗上奶油增添風味
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