প্রথমে চিকেন টা ভালো করে ধুয়ে তেল হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে ১৫ মিনিট

এবার ঔ তেলে আর তেল দিয়ে তেজপাতা চিনি ও সামান্ন লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে পিঁয়াজ কচু গুলো দিতে হবে পিঁয়াজ ভাজা হলে ওর মধ‍্যে পেস্ট টা দিতে হবে এবার টমেটো কুচি হলুদ সব গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে কশাতে হবে

ভালো করে কশানো হলে চিকেন টা দিতে হবে চিকেন একটু কশানো হলে নুন পরিমান মত দিয়ে তেল ছারা অবদি কশাতে হবে মশলা থেকে তেল ছেরে এলে আলু দিয়ে ভালো করে নারাচারা করে দুই কাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ হতে দিতে হবে ১০ মিনিট

১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে সব কিছু সিদ্ধ হলে ঝোল গাঢ় হলে গরম মশলা র ধনে পাতা ছরিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে কিছুখন তার পর গরম ভাত বা পোলাও রুটি র সাথে পরিবেসন করা যাবে ব‍্যাস তৈরি হয়ে গেল নতূন আলু দিয়ে ঝাল চিকেনের ঝোল