Yangko khas Kotagede Yogyakarta
Kue Yangko merupakan makanan khas dari Kotagede, sebuah kawasan di Yogyakarta yang juga terkenal dengan kerajinan peraknya. Dahulu, Kotagede merupakan ibukota Kerajaan Mataram Islam, sebuah kerajaan besar yang menjadi cikal-bakal Kasunanan Surakarta dan Kesultanan Yogyakarta sekarang. Di kota inilah sejarah Yangko bermula. Awalnya makanan istimewa ini dikenal sebagai makanan raja-raja atau bangsawan dan priyayi. Tidak semua rakyat biasa bisa menikmatinya karena termasuk makanan mahal.
Nama Yangko sendiri diyakini berasal dari kata kiyangko. Dalam pengucapan lidah orang Jawa, kata kiyangko diucapkan dengan singkat menjadi yangko. (artikel: www.daerahkita.com)
Dan yangko ini salah satu oleh-oleh yang wajib dibawa ketika mudik, buat saudara dan tetangga. Kata mereka, yangko ini mocci nya jogja ...😍
Untuk posbar #CookpadCommunity_Yogyakarta jajanan #KhasJogjaIstimewa bagi para pelancong dan sebagian orang yang pernah singgah di Jogja kota dengan seribu kenangan bahkan tidak hanya singgah tapi belajar kemudian ketemu jodoh dan memutuskan menetap di Jogja seperti saya (banyak kan yak yg ceritanya begini 😅) Jogja itu #SelaluIstimewa #JogjaYangSlaluDirindukan oleh semua orang untuk selalu pulang lagi..
Yangko khas Kotagede Yogyakarta
Kue Yangko merupakan makanan khas dari Kotagede, sebuah kawasan di Yogyakarta yang juga terkenal dengan kerajinan peraknya. Dahulu, Kotagede merupakan ibukota Kerajaan Mataram Islam, sebuah kerajaan besar yang menjadi cikal-bakal Kasunanan Surakarta dan Kesultanan Yogyakarta sekarang. Di kota inilah sejarah Yangko bermula. Awalnya makanan istimewa ini dikenal sebagai makanan raja-raja atau bangsawan dan priyayi. Tidak semua rakyat biasa bisa menikmatinya karena termasuk makanan mahal.
Nama Yangko sendiri diyakini berasal dari kata kiyangko. Dalam pengucapan lidah orang Jawa, kata kiyangko diucapkan dengan singkat menjadi yangko. (artikel: www.daerahkita.com)
Dan yangko ini salah satu oleh-oleh yang wajib dibawa ketika mudik, buat saudara dan tetangga. Kata mereka, yangko ini mocci nya jogja ...😍
Untuk posbar #CookpadCommunity_Yogyakarta jajanan #KhasJogjaIstimewa bagi para pelancong dan sebagian orang yang pernah singgah di Jogja kota dengan seribu kenangan bahkan tidak hanya singgah tapi belajar kemudian ketemu jodoh dan memutuskan menetap di Jogja seperti saya (banyak kan yak yg ceritanya begini 😅) Jogja itu #SelaluIstimewa #JogjaYangSlaluDirindukan oleh semua orang untuk selalu pulang lagi..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan, rebus gula dan air hingga mendidih. Biarkan dingin
- 2
Sangrai tepung ketan hingga agak kecoklatan/matang. Angkat biarkan dingin
- 3
Campurkan tepung ketan, garam dan air gula. Aduk hingga tidak bergerindil
- 4
Saring, kemudian bagi menjadi 4 sama banyak. Beri masing² pewarna sesuai selera
- 5
Masak setiap bagian yang sudah diwarnai hingga matang dan kesat. Siapkan taburan tepung
- 6
Angkat adonan yangko selagi panas,. Gulingkan pada tepung taburan, ratakan. Kemudian bentuk kotak/sesuai selera dan letakkan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- 7
Lakukan pada semua adonan warna, kemudian biarkan dingin. Pada suhu ruang membutuhkan 4-6 jam hingga set dan mudah dipotong. Untuk mempersingkat waktu, saya masukkan lemari es selama 2 jam. Keluarkan kemudian potong sesuai selera. Yangko siap disajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)