मक्के की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक परात में आटा लेकर उसमें पानी डालकर उसे गूथ लें के उसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

अब आटे को हाथो से अच्छे से मसाला कर गैस पर तवा चढ़ाए और दोनो तरफ तेल लगाकर उस आटे की गोल - गोल रोटी शेक ले अब हमारे मक्के की रोटी तैयार।

सरसो का साग बनाने के लिए सबसे पहले पालक और सरसो की काटकर अच्छे से धो ले फिर उसे उबालकर उसे ठंडा कर-कर उसे मिक्सी में पीस लें।

अब प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को काटकर उन्हें मिक्सी में पीस ले।

अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर उसमे घी डालकर गरम होने दे फिर उसमे जीरा, टमाटर और प्याज़ की प्यूरी और सारे मसाले डालकर इसे अच्छे से फ्राई कर ले जब वह अच्छे से फ्राई हो जाए तब उसमे पालक और सरसो की प्यूरी डाल दे और उसे 30 मिनट के लिए पकने दें।

परोसने से पहले ऊपर से दोनों चीजो में खूब सारा बटर डाल दे।