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स्प्राउट्स मेपोषक तत्व पाए जाते हैं. यह एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर हैरोगप्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है, वहीं इसमेंमौजूद लवण शरीर की दूसरी आवश्यकतों को भी पूरा करते हैइसमें फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे प्रमुख लवण पाए जाते हैं!