আটায় তেল ও লবণ মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে।

ছাতুর মধ্যে পিঁয়াজকুচি, আদা কুচি, লংকা ও ধনেপাতা কুচি, জিরা গুঁড়ো, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে মেখেনিতে হবে ।প্রয়োজনে অল্প জল দিতে হবে।

হালকা চাপে গোলকরে বেলেনিতে হবে