Vörösboros marhapörkölt

Name: Vörösboros marhapörkölt
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg marhafelsál; 20 dkg vöröshagyma; 20 dkg kápia vagy piros kalifornia paprika; 2 evőkanál zsír; 1 evőkanál pirospaprika; 1 mokkáskanál Chili paprika por; 1 teáskanál fokhagyma granulátum vagy 4 gerezd fokhagyma; 1 mokkáskanál bors; 1 mokkáskanál őrölt kömény; 2 evőkanál delikát; 1,5 dl száraz vörösbor

Andrea Bognár @bognar_andrea

Budapest

Egyszerűen imádjuk 😍
Sűrűbben készíteném ha nem tartana ilyen sokáig az elkészítése, idő hiányában így csak ünnepekre készítem, mennyei eledel, családom minden tagja nagyon szereti 💗

Olvass tovább

Vörösboros marhapörkölt

Andrea Bognár @bognar_andrea

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb 4 óra

4 fő

1 kgmarhafelsál
20 dkgvöröshagyma
20 dkgkápia vagy piros kalifornia paprika
2 evőkanálzsír
1 evőkanálpirospaprika
1 mokkáskanálChili paprika por
1 teáskanálfokhagyma granulátum vagy 4 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanálbors
1 mokkáskanálőrölt kömény
2 evőkanáldelikát
1,5 dlszáraz vörösbor

Mentve

Elkészítés

kb 4 óra

1

A zsírban üvegesre párolom a kockára vágott vöröshagymát, majd az apró kockára vágott paprikát hozzáadom és így párolom még kis ideig
2

Hozzáadom a kis kockákra vágott marhahúst és fehéredésig sűrűn kavargatva párolom
3

Hozzáadom a fűszereket, a paprika a hagyma valamint a hús enged annyi levet, hogy víz hozzáadása nélkül lassú tűzön főzzük lefedve kb. 3 órán át sűrű kevergetést, figyelmet igényel, ha nagyon lesülne a leve, lehet önteni kévés vizet hozzá
4

Amikor már majdnem puha a hús, 1 dl vörösbort öntök rá, a lassú tűz marad, de már fedő nélkül főzöm tovább amíg teljesen meg nem fő a hús. Ha szükséges, hozzáadjuk apránként a fél dl vörösbort
5

Tarhonyával vagy nokedlivel tálaljuk
6

Jó étvágyat 😊