Előző este készítünk egy galuska állagú elotesztat ami 20 dkg lisztből, 2dkg élesztőbol és 1 dl vízből áll. Hagyjuk reggelig pihenni a pulton letakarva. Majd reggel hozzáadjuk a többi lisztet a sót, többi vizet, burgonyapelyhet a joghurtot és a zsiradékot. Jól kidagasszuk és olajozott tálba tesszük. Hagyjuk állni 3 órát és felorankent hajtogatjuk. Majd formázzuk és előmelegített sütőben 220 fokon sütjük jenaiban 30 percig utána 200 C fokon 40 percig készre sütjük. Jó étvágyat ❣️